脫氧劑，又稱脫氧劑和吸氧劑，是吸收氧氣、減緩食品氧化的添加劑 。它是目前食品保存中使用的新產品 。脫氧劑的成分是什么？
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【脫氧劑是什么成分】1.無機脫氧劑 。鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑是最常用的 。鐵氧化后產生Fe(OH)3.1克鐵的除氧能力為3000mL，折合空氣1500mL，除氧效果好，經濟 。這里的鐵主要是還原鐵粉、砂粉鐵和粗粒鐵 。
2.有機系除氧劑 。例如，抗壞血酸具有良好的除氧能力；葡萄糖堿性物質在一定條件下產生大量分解物和除氧 。
這就是脫氧劑成分的介紹 。
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