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牛肉餡包子蒸多長時間20-30min 。
由于牛肉餡包子屬于餃子餡包子，會比其它的包子蒸的時間會長一些，假如是正常大小的牛肉餡包子，能夠蒸20分鐘，但如果是非常大的牛肉餡包子，就需要蒸30分鐘，最好在蒸熟后，再熄火燉3分鐘，那樣蒸出來的牛肉包子口味會更好一些。
一斤牛肉餡和多少面一斤到二斤面。
一般小麥面粉和餡的比例是1：1，如果使用一斤牛肉餡，那樣就需要一斤面，但是現實狀況還有其他的調料得加，但是每個包子的所需的餡都不會許多，因此小麥面粉的使用量建議多一下，這樣也能多做一些包子，因此一斤牛肉餡，需要使用一到二斤的面粉。
牛肉餡包子怎么調餡不腥呢包牛肉餡的包子能用花椒水去腥，麻椒一般放30粒，還能夠放幾塊姜片，一些蔥根，再用熱水沖調30min，濾網濾掉，吸引花椒水。
花椒水能分三次放，每一次放的時候都會使它消化吸收勻稱，放進花椒水以后必須拿筷子沿著一個方向拌和，反復幾次之后，牛肉餡聞著會特殊的香，并且也去掉了腥味兒。
牛肉包里頭放上什么菜好吃能放紅蘿卜：紅蘿卜有非常好的提味實際效果，和牛肉能夠營養搭配，營養成分也幫恰如其分。
能放小蔥：小蔥也能消除牛肉的舉動，并且也是比較常見的牛肉包子餡，做出來包子香氣撲鼻，細嫩無筋。
能放韭菜：牛肉和韭菜緊密聯系，相互之間烘托，并且韭菜的香氣較為與眾不同，能夠遮蓋牛肉的腥味兒，可是韭菜必須剁碎一些會更好一些，那樣才會更進味。

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