洋蔥也是我們日常生活烹飪葷腥食物常用的配菜，它可以代替大蒜、蔥來去腥提香，所以非常適合炒菜或者涼拌生吃，而且在西餐當中也是非常常見的 。洋蔥我們可以看到有白的、紅的還有淡黃色的，那么白洋蔥和紅洋蔥營養是一樣的嗎？

1、白洋蔥和紅洋蔥的營養會一樣嗎白洋蔥和紅洋蔥都有一定的保健功效，但紅洋蔥的食用效果比白洋蔥好，因為紅洋蔥中所含的硫化合物具有很強的抗癌能力，可以防止人體細胞癌變，而且 還富含花青素，具有超強的抗氧化能力，可以減緩衰老 。白洋蔥中這些營養素的含量相對較低，白洋蔥在這些方面明顯低于紅洋蔥 。但是，白洋蔥中含有大量的胡蘿卜素和維生素C，可以緩解我們身體的疲勞 。
【白洋蔥和紅洋蔥的營養會一樣嗎】

2、涼拌洋蔥是用紅的還是白的涼拌建議用白洋蔥 。白洋蔥的特點是果肉較厚，辛辣味較淡，有一定的甜味，水分充足 。根據白洋蔥的特點，比較適合生吃，所以我們在做涼菜的時候，可以用白洋蔥來減少辣味 。白洋蔥可以放久一點，所以你可以一次買更多 。

3、洋蔥怎么挑選買洋蔥的時候，買那些拿在手里很重、干燥、結實、沒有劃痕或氣味的（因為洋蔥在被劃傷或劃傷的時候會釋放出異味） 。
不管是哪種洋蔥，皮越干，質地呈褐色，包得越緊越好； 同樣大小，手感越重，越新鮮； 用手捏一下，越飽滿越硬越好 。洋蔥適合存放在低溫、干燥的地方 。
白洋蔥可以做涼拌嗎 http://www.q2d.com/life/47833.html

• 哪種顏色洋蔥適合生吃
• 疑是地上霜上一句是什么
• 臘八蒜用白醋泡可以嗎不推薦,最好用米醋較好 臘八蒜做出來為什么發黑,臘八蒜不綠能吃嗎
• 白掌怎么養水培白掌換水不要一次性全部換掉 白掌怎么養
• 紅酒對身體有什么好處和壞處,紅酒滴到白衣怎樣清洗
• 過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”,出現皮膚變黃等癥狀 橘子中的白絲可以吃嗎,橘子的熱量高不高
• 蜂蜜冬天像豬油一樣凝固是真的嗎,摻了白糖的蜂蜜會結晶嗎
• 桃膠不泡發可以煮嗎,桃膠無法補充膠原蛋白 桃膠保質期幾年,桃膠不能和什么東西一起吃
• 健身喝乳清蛋白還是分離乳清
• 大學軍訓變黑還能白回來嗎