午餐肉：一種瓶裝縮小肉沫，一般原材料是生豬肉或羊肉等 。把午餐肉切成薄片，可用于夾吐司面包服用，餐蛋面軟食也非常美味 。那樣午餐肉的做法是什么呢？
解決輔材蔥切蔥花，姜片切碎，切得越細越好 。
篩入小麥面粉用細網篩先篩入20克多玉米粉在碗中，再篩入20克多普通面粉 。
【午餐肉的做法是什么】打雞蛋在小麥粉中打進生雞蛋，再加上90克多冷水，攪拌勻稱 。
攪拌豬肉餡小麥面粉里加入300克切碎的肉餡，然后用豬后腿肉，把肉餡沿著一個方向攪拌，攪拌至肉沫將面漿和水份完全吸收溶化 。
加輔材攪拌肉餡里加入蔥段、生姜沫，攪拌勻稱 。
放進碗里容器中刷過一層薄油，倒進肉沫，輕按整齊 。
煮制出鍋燒開水，水開了將肉餡放進鍋，蓋緊錫紙開走紅蒸25min 。
切成片開吃蒸熟后往容器里扣出來，等變為常溫下后切薄片，自做午餐肉就完成了啦！
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