1、準(zhǔn)備好食材：用料牛肉餡適量，洋蔥2個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎、玉米淀粉、耗油、白糖、料酒、姜粉、生抽適量 。
2、將牛肉用料理機(jī)打成肉泥，放入雞蛋，白胡椒粉，黑胡椒碎（黑胡椒研磨器），鹽 ， 白糖，洋蔥碎，姜粉，料酒 ， 生抽，耗油 。最后加上玉米淀粉，戴上手套，用手?jǐn)嚧蛏蟿艃壕涂梢粤?。
3、這里分成了5份，取5個(gè)保鮮袋 ， 對(duì)邊都剪開，然后把牛肉泥分成5份 ， 搓成圓球，放進(jìn)保鮮袋 ， 然后壓扁，全部做好后放冰箱冷凍，是冷凍保存 。
4、開始制作漢堡胚，面摔打到出手套膜，蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大 。
5、面團(tuán)發(fā)酵好，拿出來(lái)排氣整形，平均分成5份 ， 揉圓，把收口放在下面，光滑面放在上面然后放到模具里，每個(gè)都是這樣做 。
6、放進(jìn)烤箱第二次發(fā)酵，烤箱里放一碗80℃的開水，夏天室溫高，不用開烤箱的發(fā)酵功能 ， 關(guān)上烤箱門，大概40分鐘左右就發(fā)酵好了 。
7、刷蛋液，撒芝麻，刷蛋液的時(shí)候一定要輕輕的薄薄的一層就可以了 。
8、預(yù)熱烤箱，然后上下火170℃，烤15到20分鐘，中間一定一定要看上色，如果顏色不是你要的 ， 關(guān)閉烤箱在漢堡胚頂部加蓋錫紙，繼續(xù)烘烤，
9、牛肉排從冰箱拿出來(lái)解凍，放平底鍋里用最少的油煎熟，兩面煎 ， 然后加上你喜歡的蔬菜和醬汁，黃芥醬，沙拉醬 ， 芝士片
【麥當(dāng)勞牛肉餅怎么做】就可以了 。
- 鮮奶可以加熱嗎
- 牛奶加熱能放多長(zhǎng)時(shí)間
- 牛仔褲顏色變淡的方法
- 牛角刮痧板刮臉的好處
- 吃牛肉能喝綠豆湯嗎
- 最強(qiáng)蝸牛升級(jí)什么貴重物品
- 牛奶盒可以直接隔水加熱嗎
- 鮮牛奶打奶泡技巧
- 煮牛肉湯方法
- 苦瓜炒牛柳做法步驟