【豌豆尖的好處】豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，又名豌豆芽苗、豌豆苗、龍須豌豆苗等，是以豌豆種子萌發形成的肥嫩幼苗為產品 。豌豆芽苗莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜，深受消費者和賓館酒家的青睞 。豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分 。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能 ， 能起到有效的排毒作用 。
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