【上海話雞槽是什么意思】上海話雞槽是宮保雞丁的意思 。上海話，是吳語的一種方言，屬于漢藏語系-漢語語族-吳語-太湖片-蘇滬嘉小片 。上海話又稱上海閑話、上海吳語、吳語上海話、滬語，是上海本土文化的重要根基 。
狹義上海話指上海市區(qū)方言 。上海話是以本地吳語為基礎(chǔ)，自然融合上海開埠后的吳語區(qū)各地移民方言而成的一支新型城市吳語 。廣義上海話還包括各上海本地（郊區(qū)）方言，例如浦東話、松江話、嘉定話、崇明話、金山話、青浦話、奉賢話等 。

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