可以做成紅豆西米露 。
原料：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量 。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml 。
制作方法：1.小西米放入沸水中煮到中間剩下小白點(diǎn)，關(guān)火燜10分鐘；
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時，冷藏好的西米應(yīng)飽滿膨大，洗足牛奶的奶香味；
3、紅豆先泡一晚上 。加入400ml水煮開 。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次 。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài) 。
【紅豆西米可以一起放進(jìn)鍋里煮嗎】4、最后把做好的蜜紅豆 ， 和牛奶西米拌勻即可 。

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