【過山腸是什么】過山腸是豬的小腸和大腸交界處的一截長約30公分 。這一截小腸與其他小腸不同，它不僅爽脆可口還油而不膩 。豬腸是豬的內臟器官 ， 用于輸送和消化食物的，有很強的韌性并不象豬肚那樣厚 。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的 。
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