【金針魚有什么營養價值】金針魚具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇 ， 還含有維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質 。金針魚對心血管系統有保護作用 。富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素 ， 特別是腦髓含量很高 ， 常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚 。
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