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曬干的臘鴨怎么做好吃

生活百科好吃

我們都了解那亞的做法，一般全是歷經長期的晾干吹干做成的，很多人都喜愛自己在家做一些臘鴨，臘鴨搞好以后儲放時間較為長，臘鴨的營養成分高，常常吃臘鴨具備補腎壯陽固本培元的作用，能補充身體所缺乏的營養成分，那麼晾干的臘鴨怎么做才美味呢？下邊網編來給大伙兒詳解 。
方式 一
用材：豬腳，臘鴨，麻椒，八角，鹽，蔥蒜等
作法
1.豬腳處理完畢后，清洗斬塊；豬腳能夠讓商家代勞解決，回家了后清洗干凈就可以
2.臘鴨用洗米水侵泡一會兒，撈起來用冷水多清洗幾次，清洗后，斬塊
3.鍋置火上，煮鍋里倒進適當冷水，放進生姜片煮沸
4.冷水煮沸后，將豬腳放進鍋中綽水十多分鐘
5.綽水后的豬腳，撈起來，用冷水清洗幾次預留
6.火鍋里放進豬腳、臘鴨
7.放進生姜片，倒進適當冷水
8.大火燒開，轉中文火煲1個鐘頭；放進切割成滾刀狀的紅蘿卜塊，再煲30分鐘上下
9.食物都爛熟后，加入食用鹽，盛入碗里就可以
方式 二
主要材料:臘鴨一整只青筍300g圓蔥100g豆油皮150g
輔材:油適當鹽適量大蒜瓣5個野山椒3個青尖椒3個小辣椒3個姜蒜適當十三香3g酒釀30Ml生抽醬油15ml糖2g郫縣豆瓣醬15g豆豉醬15g
【曬干的臘鴨怎么做好吃】 麻辣干鍋臘鴨的做法流程
1.一整只臘鴨用冷水侵泡1-2個鐘頭 。
2.準備好調味品 。
3.豆油皮提早侵泡清洗，青筍削皮，圓蔥清洗 。
4.把青筍切條，圓蔥切條 。
5.蔥蒜剁碎，青小辣椒切圈，野山椒剁碎 。