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炒饅頭怎么做好吃又簡單？

生活百科饅頭

炒饅頭是北京地區一道較為普遍的特色小吃，我們了解北京地區以面點主導，可以說在吃面點的情況下，可以吃出許多 花式，例如炒饅頭便是在其中一種，我們平常都聽聞過涼面，雞蛋炒飯這些，非常少聽聞過炒饅頭，炒饅頭搞好之后也十分美味，假如家里剩了一些饃饃，此刻就可以來做炒饅頭了，作法也非常簡單，只需要提前準備雞蛋饅頭，鹽和蔥段就可以制做了 。把饃饃切割成一小塊，隨后蘸取雞蛋液，放進鍋中，放進蔥段，進行爆香，開展炮制，把饃饃炒成外邊橙黃色就可以起鍋了，十分的簡易 。
美味可口炒饅頭
原材料：生雞蛋2個，饃饃1個，鹽，蔥段
作法
1、二只生雞蛋打撒，在雞蛋液中放鹽，味精攪拌，再把饃饃切一小塊放進雞蛋液中掛勻 。
2、切一些蔥段預留 。油燒后放進蔥段進行爆香，再放進掛勻雞蛋液的饃饃塊，煸炒至饃饃變橙黃色并稍有焦色熄火！比較簡單！也很好吃~
極具特色炒饅頭
原材料:饃饃1個，生雞蛋1個，平菇3朵，芹菜1棵，肉沫小半碗，大蒜小半碗，干紅辣椒小半碗，油麥菜幾塊，鹽，糖，生抽，純糧酒，油，郫縣豆瓣醬
作法
1、生雞蛋打撒加小量糖，饃饃切一小塊后裹上雞蛋液 。
2、油燒開，把裹了雞蛋液的饃饃放入油里炸 。
3、炸到饃饃即將發黃時，把小半碗朝天椒倒入一起炸，炸至饃饃發黃撈起來預留 。
4、另取一鍋放少量油，添加小半碗大蒜、一大勺郫縣豆瓣醬炒出香味后倒進小半碗肉進來炒 。
5、再把切完的平菇和萵筍倒入一起炒，放點生抽、純糧酒，再加一點糖 。
6、最終加一點水漸漸地小煮一會，類似菜熟透，倒進饃饃和油麥菜迅速煸炒一下就可以起鍋了 。
小技巧
炸饅頭的情況下一定需放朝天椒，那般較為香，還可以放點炒過的花生仁 。
豆角炒饅頭
原材料:饃饃，豆角
作法
1、饃饃切切丁煎炸 。
2、剛下鍋時可先用高火爆煎炸，后將火調中等，文火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩，成橙黃色就可以起鍋預留 。
【炒饅頭怎么做好吃又簡單？】3、豆角摘成條，下鍋加味炒過，添加饅頭丁，用粉條、米酒水淀粉勾芡煸炒就可以起鍋 。