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香檳和起泡酒的區別

生活百科香檳

香檳和起泡酒的區別

在慶功宴場合中常常會用香檳作為酒水飲料 ， 因為開香檳的時候會非常響 ， 而且會噴出來豐富的泡沫 ， 讓整個場子變熱 。不過要喝香檳酒 ， 一定要提前了解它 ， 不然出了洋相就不好了 。香檳酒起泡豐富 ， 屬于葡萄酒中的起泡酒 ， 但并不是所有的起泡酒都能叫做香檳哦 。
1、香檳和起泡酒的區別正確地說 ， 香檳只是眾多起泡酒中的一種 ?？梢哉f ， 所有的香檳都是起泡酒 ， 但并不是所有的起泡酒都是香檳 。起泡酒根據產地 ， 釀酒材料和方法可分為不同類型 ， 其中最聞名的是法國香檳(Champagne) ， 西班牙卡瓦酒(Cava)和意大利阿斯蒂酒(Asti) 。
起泡酒也是葡萄酒的一種 ， 根據二氧化碳的壓力 ， 葡萄酒可以分為靜止酒和起泡酒 。在20℃時 ， 二氧化碳壓力低于0.5 bar的葡萄酒稱為靜止酒 ， 而等于或高于0.5 bar的葡萄酒稱為起泡酒 。
2、起泡酒都是香檳嗎起泡酒并不都是香檳 ， 香檳嚴格上來說只指法國香檳區生產的起泡型葡萄酒 ， 而其他產地生產的起泡型葡萄酒只能叫起泡酒 。根據法國香檳原產地保護制度 ， 僅在法國香檳產區 ， 且使用指定的葡萄品種（霞多麗Chardonnay ， 黑比諾PinotNoir和莫尼耶皮諾PinotMeunier） ， 根據指定的生產方法和流程釀造的起泡酒才能叫做香檳 。
3、喝香檳用什么酒杯用來喝起泡酒的酒杯不同于其他葡萄酒 ， 須使用專門的起泡酒杯 。這種杯子是長笛狀的小口徑杯 ， 杯身細長 ， 杯口略小 。其細長的杯身是為起泡酒量身定制的 ， 使人們在喝起泡酒時可以清晰地觀察到酒液倒入杯子后 ， 氣泡從杯子底部沿杯身緩慢上升的過程 ， 觀賞過程非常浪漫 。小口設計使葡萄酒的香氣難以消散 ， 這樣在飲用時能更好地享受其優雅的香氣 。
【香檳和起泡酒的區別】