您好！我是瑞瑞麻麻大塊冰糖弄碎的妙招，感謝您的邀請！

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關于冰糖怎么敲碎這個問題，我來說說我的看法 。我是做純手工阿膠糕的，所以要買很多老冰糖回家，經常要敲冰糖，我以前是這樣處理的：

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1、把大塊冰糖放冰箱冷凍一小時再拿出來放進不銹鋼湯盆里面菜刀把來砸碎它；根據自己需要的程度敲碎 。

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2、如果是煲糖水，就簡單敲碎到自己需要的份量，整塊放鍋里煮 它會慢慢融化 。

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3、如果要求高一點，就把冰糖直接放進打粉器去打粉 。如果冰糖太大塊，就要用到錘子和布袋子，把大塊冰糖放進布袋子包好 錘子使勁兒錘碎它
因為我家冰糖都是要經常用的，所以我索性要求賣家幫忙打粉，買回來自己保存好即可
以上是我的經驗，希望能幫到你[微笑]
怎么把大塊的冰糖分成小塊的？用微波爐就能讓大塊冰糖輕松分解！
微波爐加熱是從內部開始的，加熱之后冰糖外表雖然沒什么變化，但是里面已經部分融化，所以很容易就能掰開 。
冰糖是砂糖的結晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用于出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色 。由于其結晶如冰狀，故名冰糖 。也叫“冰糧” 。
冰糖食用老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對緩解癥狀有一定的幫助 。每天20克左右 。用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感 。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補食品 。
一般不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食 。
冰糖存儲方法
1.冰糖由于較容易吸水受潮，因而應放置于陰涼通風處 。
【大塊冰糖弄碎的妙招:買回來的冰糖放久了結塊很大、很硬，怎么把它搞碎？】2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹干或置于太陽下暴曬到干燥為止 。
3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由于家庭不便于處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用 。

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