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蕨粑的做法

生活百科做法

蕨粑是十分普遍的一道特色美食 ， 在制做的方式上主要是用于炮制 ， 炒出去的口味會十分嫩滑脆爽 ， 營養成分也很高 ， 在里面還是能夠配搭一些蒜臺 ， 臘腸 ， 那樣口味會更棒 ， 也歸屬于貴州省的美食特色 ， 有關美食制作方法也有許多種類 ， 下邊讓我們看來一看 。
香炒蕨粑
原材料
蕨粑 ， 干辣椒 ， 蒜臺 ， 臘腸(自做) ， 植物油 ， 鹽
作法
1.蕨粑.
2.臘腸.貴州省干辣椒.蒜臺.蕨粑切片.
3.鍋中放植物油七分熱時放進干辣椒.
4.接著放進蒜臺.
5.放進蕨粑.
6.放進臘腸.再放食用鹽炒過出鍋.
灰面便便
原材料
生雞蛋適當 ， 灰面適當 ， 一絲水 ， 糖適當 ， 油
作法
1、將適當的灰面倒進碗中 。
2、再將生雞蛋、糖倒進灰面中 。
3、一絲水倒進碗中拌和 ，  攪拌 。
4、先將鍋燒紅 ， 加點油 ， 最好油放進大鍋的‘山腰’ 。
【蕨粑的做法】 5、將從碗中拌和好的灰面倒進鍋中 ， 煎熟就可以 。
艾葉糍粑
原材料
皮革：粘米粉 ， 糯米粉 ， 鮮艾草葉 ， 白砂糖
包餡：白芝麻 ， 花生仁 ， 紅砂糖
作法
1、鮮艾草葉切碎 ， 與粘米粉、糯米粉、白砂糖一起搓揉成粉團 。
2、芝麻花生炒出香味后與紅砂糖一起粉碎成粉末狀 。
3、將粉團分為相等的包子皮 ， 搟成環形 ， 包上包餡后搓成球體狀 ， 再用摸具壓型板 。
4、將搞好的糍耙底端墊上香蕉葉后 ， 上籠屜火災蒸15分鐘 。