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做青團用的艾草是新鮮的還是陳年的

生活百科青團

做青團用的艾草是新鮮的還是陳年的

青團一般是用艾草制作出來的 ， 它的顏色是綠色的 ， 整個外形就是一個團子 ， 吃起來外皮軟軟糯糯的 ， 味道很不錯 ， 很多人都會自己在家做青團 。那么做青團用的艾草是新鮮的還是陳年的呢？下面讓我們詳細來看看吧！
一、做青團用的艾草是新鮮的還是陳年的一般都是用新鮮艾草 。
【做青團用的艾草是新鮮的還是陳年的】青團是中國南方的傳統小吃 ， 通常在清明節前后制作 。清明節前后 ， 山野野菜種類繁多 。采摘這些可食用的野菜 ， 與糯米粉拌在一起 ， 就能做成青團 。也可以用豆沙、蓮子醬、土豆泥等餡料包起來 。
可用于制作青團的野菜 ， 各地也不盡相同 。在許多地方 ， 艾草 ， 也被稱為艾蒿 ， 是使用 。有些地方用鼠尾草和麥秸 。城里人很難采摘這些野菜 。它們也可以由一些普通蔬菜制成 。
二、艾草青團的做法食材：
糯米粉500克 ， 艾草300克 ， 水100克 ， 豆沙餡適量
步驟：
1、將艾草洗凈 ， 切碎 ， 加水制成艾草泥
2、將艾草和糯米粉混合 ， 揉成面團 ， 讓面團長一小時
3、將面團分成25克左右 ， 搟成餃子皮狀 ， 用豆沙包好 ， 搟成圓形
4、蒸籠中蒸 ， 放入成品青團 ， 中火蒸10分鐘 ， 待涼后食用
三、青團里面可以包什么紅豆醬、蛋黃、黑豆等 。
清明節是中國的傳統節日之一 。在這一天 ， 各地的風俗習慣各不相同 ， 如郊游、掃墓等 ， 當然也有節日佳肴青團 。是江南地區的特色小吃 ， 有淡淡的草香 ， 口感軟糯 。它受到許多人的喜愛 。市面上 ， 青團有五花八門 ， 餡料又甜又咸 ， 如紅豆沙、蛋黃、黑豆等 ， 凡是能包進去的都可以做成團 。