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少數民族特色美食

生活百科少數民族

我們國家一共有56個中華民族，在其中少數名族就會有55個，不一樣的中華民族有不一樣的文化藝術和歷史時間，生活方式也不一樣，因而地方美食也會各有不同，具備民族風格的特色美食有很多種多樣，在全國性都較為知名的便是彝族的竹筒飯，廣大苗族地區的打油茶，蒙古的風干牛肉，那麼少數名族美食特色都有哪些呢？
1、彝族
以稻米主導食，最具特點是竹筒飯 。做法是將新鮮的米放進竹桶后放水，放到火上烤串，吃起來芳香爽口 。
2、小青柑是云南省云南西雙版納土特產
唐朝就銷往中國各地，清朝時銷往東南亞地區及東亞，已經進到日本國和歐洲等國家和地區的銷售市場，變成中外馳名的茗茶 。西雙版納傣族自治州土特產比較豐富，僅新鮮水果就會有110多種多樣，這兒動物與植物品種齊全，是知名的“植物王國”和“動物王國” 。1991年，云南西雙版納國家保護區宣布向外部對外開放，大家能夠 親自游覽自然界的寶藏，感受濃厚的亞熱帶氣候風韻 。
3、廣大苗族地區:
廣大苗族地區在飲食搭配層面，以稻米主導，雜以苞米、小米 。一般都鐘愛飲酒，嗜食朝天椒和各種泡菜 。有早午“ 打油茶”的習慣性，與侗族基本同樣 。
打油茶
打油茶是定居在山區地帶有一種油茶樹傳統式的侗、苗、瑤等中華民族的一種獨有的飲食結構 。打油茶是荼葉用小錘達碎炒黃，用鍋子熬成高湯，再加食用鹽調料，隨后用于沖調炒米花、炒黃豆或炒花生米、炸油果等物既成，香酥可口，美得不可方物 。也可添加豬下水或湯團、糯米糕、蒜葉等，或是制成清甜味，視所備顆粒飼料及個人所好而定 。打油茶不但是這種少數名族老百姓日常生活不能缺乏的一種飲食搭配，也是對親朋好友、非常是遠方來客的一種最好是的禮貌性接待，一天當中，分不清早午晚，隨時隨地可制做 。三江、龍勝等地的侗族，但凡請吃打“油茶樹”，便是對較大重視，假如講客套不喝，便是對主人家的不恭 。
4、蒙古：
“皓勒皓客”炭火烤肉：它是蒙古族一道就會有象征性的傳統式美味，將石塊燒紅后放進鋁合金型材罐里將牛肉燒熟，只加水和鹽馬鈴薯洋蔥胡蘿卜，味兒很正宗，為蒙古族節慶日活動上的必需特色美食 。
【少數民族特色美食】 手扒肉是蒙古人最傳統式的肉食方法，倒酒敬客，吃手扒肉，是大草原牧民表述對顧客的尊敬和擁戴 。