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千層餅的做法有哪些 怎樣做千層餅又軟又分層

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千層餅的做法：
準備材料:70克面粉、適量鹽、適量開水、適量室溫水、4個蔥、適量胡椒粉、適量面粉、適量普通油、適量黃油 。
在面粉中加入一點鹽和一點開水，攪拌成絮狀 。
多次加入少量室溫水，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒來15分鐘 。
將蔥切成細粉，加入20克面粉，然后加入胡椒和鹽粉混合均勻 。
鍋里燒油，燒煙，倒在酥脆上，煮蔥，攪拌均勻 。
將硬幣大小的油放入盤中，將面團搟成條狀，再次醒來1~2小時 。
將醒來的面團搟成長舌，均勻涂抹酥脆，然后卷起 。
【千層餅的做法有哪些 怎樣做千層餅又軟又分層】鍋中下一元硬幣大小的黃油均勻鋪開，熱油后放入蛋糕，用小火蓋煎至兩面金黃 。