牛癟火鍋店許多人聽過，是比較出名的重口味美食之一，原料便是牛癟，那樣牛癟和牛屎有什么區別呢？

1、牛癟是牛胃及結腸里還未消化的內容物擠壓的液態，而牛屎是牛的糞便 。
【牛癟和牛屎有什么區別】2、牛癟，也被稱為百草湯，是黔東南地域與眾不同的一種食品類，備受侗族廣大苗族地區老百姓鐘愛 。烹調好一點的牛癟和羊癟是淺綠色，通道有點苦，有健胃消食、祛熱和助消化的作用，被黔東南少數名族視作接待客人佳品 。
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