中國古代什么時候開始飲茶沒有確切記載，但是至少在西漢就有人飲茶了 。至唐代出現了一位劃時代的人物，他寫了世界上第一部最全面，最完整的論茶專著《茶經》，后人將他稱為“茶圣”，他就是陸羽，那么陸羽是誰呢？
【陸羽是誰】1、陸羽（約733—約804），字鴻漸，唐朝復州竟陵（今湖北天門市）人，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山御史” 。唐代茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神” 。
2、陸羽生性詼諧，與女詩人李季蘭、詩僧皎然交厚 。陸羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年（760年），陸羽隱居苕溪（今浙江湖州），撰《茶經》三卷，對茶的性狀、品質、產地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述 。成為世界上第一部茶葉專著 。
3、《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》 。曾編寫過《謔談》三卷 。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，并擅長品茗 。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻 。他也很善于寫詩，但其詩作世上存留的并不多 。《全唐文》存文五篇，《全唐詩》存詩二首 。
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