實際上豬一身全是商品，不論是豬肚，或是鹵豬頭肉，或者豬腳，都可以制作一道美味，平時也時常吃豬肉，甚是美味，也受到了大伙兒熱烈歡迎 。談起豬肚，也是非常受人歡迎，豬肚的營養物質非常豐富，同時還可以潤肺止咳和止咳化痰，味兒也挺好，吃起脆口又進味，和其他的青菜葉非常好組合 。那樣豬肚怎么做呢？
先清理豬肚，添加50g鹽，不斷揉捏豬肚3-5min，把它粘液搓掉，之后添加水清理 。之上流程不斷2次 。最終添加100g木薯淀粉再手洗一遍，豬肚即清理進行 。
豬肚清理干凈后，翻出含有腸油的一面，清除腸油 。
鍋里放水，把豬肚放入鍋里，添加20g姜片，20g大蔥，10高度酒 。水開了以后煮三分鐘，撈出清洗一遍 。
把豬肚放入壓力鍋中，添加姜蒜，文火壓15min，再將豬肚撈出晾涼后并切割成小條 。
接下來里把青筍削皮切成片狀，黃金針蘑清洗，蒜頭和小青椒切碎預留 。
鍋里添加油，將切碎的蒜泥和辣椒末和鮮花椒下下鍋中炒香，隨后添加剛剛煮過豬肚的原湯，添加10g鹽，5g白胡椒粉，水開了以后添加金針姑和青筍煮開，隨后用漏勺將它們撈出鋪底，接著用湯煮肚條，煮三分鐘以后澆在墊底的蔬菜水果上，最終在菜表面放入一些鮮花椒，用滾油淋上就完成 。
一道美味下飯菜的豬肚就完成了 。
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