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如何制作酸梅湯

生活經驗酸梅湯

夏天即將到來，酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，在炎熱的季節，多數人家會買烏梅來自行熬制，里邊放點白糖去酸，冰鎮后飲用 。下面一起看看如何制作酸梅湯？

如何制作酸梅湯

用料：烏梅50g、甘草5g、陳皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷葉少量、桂花少量、冰糖100g、水2L 。
如何制作酸梅湯

除冰糖和桂花的食材清洗一下 。
如何制作酸梅湯

放入砂鍋里，倒入2升的水，浸泡一小時左右 。
如何制作酸梅湯

浸泡好的食材開大火煮開，轉小火熬制40分鐘左右 。
如何制作酸梅湯

把時先備好的冰糖，倒入煮開的湯中再熬制5分鐘左右 。
如何制作酸梅湯

倒入備好的玻璃杯里，等放到常溫再放到冰箱冷藏，口感更佳 。
如何制作酸梅湯

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