蘑菇營養價值很高，有“山珍”的美譽，味道也非常棒，軟糯有肉感，因此很多人喜歡吃 。一般來說，香菇洗了之后就會被馬上吃掉，但有時候也會因各種突發情況導致暫時不能吃，那么香菇洗了以后能放多久？

低溫條件下可以保存一天，最好及時吃掉 。
香菇是菌類，洗了后如果不立刻吃掉會影響口感和營養價值，且菌類吸收性強，當含水量高時容易氧化變質，發生霉變 。
因此香菇是不宜在洗后長期保存的，很容易滋生細菌，導致腐敗變質 。香菇洗后最好是立馬吃掉，如果不立馬吃掉也要把香菇的水瀝干，等到香菇表面變干燥后放在冰箱里低溫保存，大概可以保存一天，冬天天冷的話自然放置亦可 。
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