【以3個鵝蛋為一斤計算,10斤鵝蛋加2斤鹽 45個鵝蛋腌制放多少鹽和水】
以3個鵝蛋為一斤 ， 10斤鵝蛋加2斤鹽 。45個鵝蛋大約需要3到4斤鹽 。腌制鵝蛋的制作方法:
1.選擇陶器或瓷器缸或罐子 ， 用沸水燙一遍 ， 將鹽和沸水放入容器中 ， 與鹽混合 ， 充分融化；
2.當水溫降至30℃以下時 ， 放入洗凈的鵝蛋；
3.在容器上放置一塊干凈的石板 ， 用塑料紙密封容器口；
四、密封一個月后即可取出食用 。
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