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大米和面粉那個含糖量高啊

生活百科大米

【大米和面粉那個含糖量高啊】大米的含糖量較高 。
大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法 ， 將混入稻谷中的各類雜質除去 ， 以提高大米成品的質量 ， 同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全 。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離 。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米 。