1、把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就會分離出來浮在水面上，然后把油撇出來 。
【椰子油怎么提煉出來的?】2、從椰肉碎屑中擠出椰乳（也稱椰漿），然后使它自然發酵24—36小時，這樣油就與水分離，再取出油 ， 短時間加溫以除去水分 。
3、為了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法 。由于椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基 。
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