雞柳是雞胸肉 ， 雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀 ， 然后再把片狀的雞胸肉切成條，由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名 ， 是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃 。
雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠 ， 胸脯肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身 。
【雞柳是雞胸肉嗎】雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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