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清淡的健康飲食推薦

生活百科清淡

1、多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等 。經過加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒 ， 谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質、脂肪和b族維生素與礦物質；最里面的部分，主要是含淀粉 。
2、常吃雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質、礦物質的含量 。
3、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用 。禽肉細嫩易于消化 。魚肉比畜肉更易于消化 ， 蛋白質含量多，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用 。
4、多吃雞蛋：蛋類含蛋白質營養高 ， 蛋黃內礦物質、維生素含量多；缺點是蛋黃中膽固醇含量高 。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜 。
【清淡的健康飲食推薦】5、堅果與鮮果：酸性水果中維生素c多多 。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌 。獼猴桃含維生素c量大有預防胃癌的作用 。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高 。