1. 首頁 > 生活經驗 > >

打春吃什么飯呢

生活百科什么

1、春筍 。
說到吃春 ， 不得不提的就是春筍 。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食第一品” 。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用 。
2、薺菜 。
春季補鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬 。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高 ， 尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍 。
【打春吃什么飯呢】挑選薺菜要選不帶花的 ， 這樣才比較鮮嫩好吃；薺菜根的藥用價值很高，食用時不應摘除；薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顏色變黃 ， 薺菜做菜時，不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味 。