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花膠是魚泡嗎

生活百科

1、花膠就是魚泡，兩者是指同一個東西 ， 那就是魚肚，也叫魚鰾 。
2、花膠，其實就是魚肚 ， 是魚鰾的干制品，富膠質，故名花膠 。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前 。
【花膠是魚泡嗎】3、現存的花膠有百多種，每種花膠都是來自不同種類的魚鰾部分，又名魚肚、魚膠，價錢平貴在乎魚種的罕有程度而言 。
4、花膠不僅是筵席名菜 ， 還有相當的滋補作用和藥用價值 。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等 ， 有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助 。