蜆子可以用來炒雞蛋，主料：蜆子、蔥花適量、鹽、油適量、雞蛋兩個 。
具體步驟：
1、將蜆子洗干凈后控水；
2、在鍋里放水并大火煮沸；
3、水沸后，每次取5到6個蜆子放入沸水中，當有蜆子煮開口時，把蜆子用漏勺撈出；
4、將蜆子扒肉并翻個，將蜆子紅色部分即蜆子嘴擠掉；
5、取煮蜆子用清水洗干凈沙子；
6、將洗凈的蜆子裝盤；
【蜆子怎么做】7、鍋里放油燒熱后 ， 將雞蛋打到鍋里，待雞蛋快凝固時，將蜆子、蔥花放入同炒；

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