1、洋姜的腌制方法：1.先用清水泡半個小時，清洗干凈之后把洋姜一切兩半 ， 把切口朝上翻過來 。2.放太陽下晾一天，收到盆中 ， 加一碗剁椒，加少量的鹽，一勺雞精 ， 少量的白酒 。3.把所有材料抓拌均勻，最后放一個罐子，把洋姜放在其中，密封一個星期即可 。
【洋姜怎么腌制】2、注意：洋姜腌制時要先將表面水分徹底晾干,裝洋姜的盆也要保證無水 。
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