1、除黑膜去味法:洗魚時候先把魚肚子里黑膜去干凈烹飪時候再放點兒酒或者醋魚沒有腥味了 。
【魚蓉去腥的方法】2、白酒去味法:魚洗凈用白酒涂滿魚身1分鐘用水洗去能除腥味 。
3、溫茶水去味法:魚放溫茶水里浸泡下去魚腥味 。
4、也可以紅葡萄酒去味法:先把魚剖開用紅葡萄酒腌下酒鞣質及香味腥味去掉 。
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