食鹽怎么變成淡藍色

【食鹽怎么變成淡藍色】有的食鹽在受潮之后,表面泛起淡藍色 , 這是由于食鹽在生產加工過程中,為了防止結塊 , 添加了微量的抗結劑,在微酸性條件下,這種抗結劑和食鹽中的微量鐵離子發生反應 , 從而變成了淡藍色,對身體是沒有害處的 。
食鹽受潮結塊的時候,在食鹽中加一小勺淀粉 , 玉米粉也可以,與食鹽攪拌均勻;也可以將食鹽倒入熱鍋煸炒片刻,食鹽中的氯化鎂與水汽反應后 , 生成易揮發的氯化氫氣體和難溶于水的氧化鎂粉末,可以改善食鹽受潮結塊的現象 。