一年四季，菜市場里都有各類肉食售賣，大到豬牛羊肉，小到雞鴨魚蝦，我覺只要胃口足夠的好，哪種肉類都可以吃一些，胃口不太好，也要適當的吃些肉類，幫助身體補充能量瘦肉粥怎么做好吃 。我們家夏天不太喜歡紅紗肉，紅燒魚之類的，但是夏天出汗較多，煲一些清淡的湯水，大家還是比較喜歡的 。

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排骨、瘦肉

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夏天排骨可以搭配冬瓜，玉米之類的時令蔬菜一起煲湯，清爽不油膩，又可以補充因為出汗流失的水分 。也可以做成糖醋排骨，酸酸甜甜的有助于開胃 。豆豉蒸排骨，廣東茶樓里最受歡迎的一道菜，排骨有著鮮香滑嫩不油膩的特點 。

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胃口不錯的時候也會來一道咸辣咸香的辣椒炒肉，這道菜原本是用五花肉做的，換成瘦肉后減少了油膩感，還是比較下飯的 。

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瘦肉，可以裹上生粉煮湯，小炒，也可以剁成餡做成水汆丸子，比干炒口感鮮嫩不少 。
鴨肉
【瘦肉粥怎么做好吃:夏天了，什么肉最好吃怎么做】相比雞肉，鴨肉口感稍微粗糙了一些，但是由于它是水生生物，所以肉質成寒性，比價適合夏天和秋天食用 。夏季燥熱，可以用老鴨煲湯有解暑的功效 。也可以燜煮食用，烤鴨就算了，因為白條鴨本身營養價值不高，又在前期腌制時加入了太多的調味品，烤出來的也太過油膩了 。
水產品
水產品包括了淡水和咸水漁業中鮮活的，冷凍的以及加工處理過的，我覺得新鮮的水產品更適合夏天食用 。因為很加工過的水產品鹽分很高，也或者因為冷凍損失掉一部分營養 。
魚、蝦、貝類含有的蛋白質含量很高，而且肉質也比較鮮嫩，用來清蒸水煮或簡單的清炒都不錯，不過有些淡水魚肉腥味比較重，只能用紅燒的方式來烹飪 。
夏天還可以適當的吃些牛肉，牛肉是熱性的，一次不要吃太多，以免上火 。喜歡重口味，偶爾來一次麻辣小龍蝦，燒烤也挺不錯的，畢竟天天吃的太清淡，會覺得生活都淡而無味了 。
夏天出汗較多，生活規律容易被打亂，不管胃口好與壞，每天都要適當的吃一些肉類，幫助身體補充能量，愉快的度過夏季 。
我是楚香村，希望我的回答對您有所幫助！
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃 。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料 。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上蔥花，胡椒粉，或者加蔥花及薄脆 。

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皮蛋是快熟的時候加入進去的，我就把我制作皮蛋瘦肉粥的方法分享給大家，我不能保證我的做法是最正宗的，但是我能說的是這個做法做出的皮蛋粥很好吃 。
制作方法：
材料：大米 糯米 里脊肉 皮蛋 蔥花 姜絲 薄脆
做法：
1.大米和糯米按3:1的比例，用清水淘洗干凈，倒入少許食用油拌勻，靜置30分鐘 。
2.里脊肉切絲，加入料酒，少許鹽，拌勻，加入少許玉米淀粉，這樣會讓肉絲滑嫩，不柴 。
3.皮蛋切成小塊，香蔥切成蔥花姜切成細絲
4.鍋中加水，水開下入拌好的米，大火燒開，由于提前泡過，很快會煮開花
5.待米熬制粘稠，加入皮蛋，姜絲
6.最后加入肉絲，鹽，喜歡雞精的可以放點雞精
7.熬制粘稠了
8.出鍋了，撒上蔥花和薄脆，胡椒粉，好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了 。
薄脆制作很簡單，我之前見過賣煎餅果子的請壓面條的店鋪幫他們做加大號的餛飩皮油炸后做成薄脆，所以我也是用餛飩皮切成小片炸成薄脆，我見過有人用春卷皮炸的薄脆，更薄更脆 。但餛飩皮更容易買到 。
接下來就開吃了，你學會了嗎？
我是鄉鄉小廚，每天不定時更新美食的故事和制作方法，喜歡的話記得關注我哦！

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