1. 首頁 > 生活 > >

水薺菜和薺菜的區別

生活百科薺菜

水薺菜和茼蒿盡管是常見的野菜，但是卻有很珍貴的使用價值，在華北地區十分知名，但是有關水薺菜和茼蒿的種類也是許多的，盡管從姓名上看如出一轍，外型上也看不出來很大的差別，但是細心的觀查會發覺，還是有很多不一樣的地區，無論是生長發育自然環境，營養成分，還是吃法都是不一樣 。
【水薺菜和薺菜的區別】
水薺菜綠色植物介紹
水薺菜[1]是十字花科蔊菜屬綠色植物 。東北地區民俗俗叫大根茼蒿、水薺菜 。二年生或多年生長 草本植物，高15～90cm 。莖稍斜上，沒毛或稍有毛，發枝 ?；~和莖下邊的葉羽狀瓦解，長達12cm，頂生裂片很大，卵型，側生裂片較小，5～8對，邊沿有鈍齒，只在葉莖和中脈疏生短毛，其他一部分沒毛；頭狀花序下的葉披針形，不瓦解 ?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干~花，呈十字形，直徑1mm，淡黃色；花萼長橢圓型；花朵蓖形；4強雌蕊；雌蕊1 。長角果圓柱型長橢圓型，長4～6mm，寬約2mm，彎折，果梗長2～6mm；種子卵型，稍平扁，長0.5mm，紅黃色，有小一點 。開花期5～7月，結果期6～8月 。沼生蔊菜除葉子能夠 服用外，其肥厚直根還可以服用，并且營養成分很高 。
茼蒿薺 （十字花科薺屬綠色植物），別名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，茼蒿屬，一、二年生木本植物 。生長發育于原野、馬路邊及庭苑 。以葉子供食 。其營養成分很高，吃法各種各樣，也具備很高的功效與作用 。茼蒿遍布于世界各國，我國自古以來就收集野生薺菜服用，早在公元300年盡茼蒿的記述 。
茼蒿的營養成分很高 。吃法各種各樣 。具備很高的功效與作用，具備和脾、利濕、活血、明目地作用，常見于醫治產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、眼赤腫疼等癥 。人力種植以板葉薺菜和散葉茼蒿主導，冬末初春時節均可 。民間風俗則是在特殊的生活吃美味的茼蒿煮的生雞蛋 。美味可口，用于做餃子也是一個非常好的挑選！