1. 首頁 > 生活 > >

燴面片的做法竅門

生活百科竅門

燴面片是一道北方地區傳統式的面點小吃 。各種各樣，有很多口感，合適大多數群體 。羊肉燴面：一種相近寬鮮面條的面點，以高品質高筋粉為原材料，加上大骨湯及多種多樣火鍋配菜 。湯好面條，營養成分高 。那麼燴面片的做法都有哪些呢？
最先提前準備食物：小麥面粉適當、西紅柿2個、水豆腐一小塊、蔬菜適當、大蔥適當、動物油適當、醋適當、生抽適當、鹽適量、雞精適當 。
適當小麥面粉倒進器皿中，加冷水成面糊，靜止不動30分鐘醒發；西紅柿切割成一小塊，水豆腐切割成一小塊預留；蔬菜清洗切條預留，大蔥把蔥根和蔥葉封開切割成碎屑預留；把醒好的面糊用搟面棍搟做成薄薄面皮，切割成小塊，隨后抖散預留；鍋中放冷水煮沸，放進面皮煮開后熄火；炒菜鍋燒開添加適量動物油，有燒開后添加蔥根熗炒成香氣后再添加西紅柿炒至，最終倒進水豆腐煸炒少量，添加適量的食鹽后加冷水煮沸；隨后用漏勺把煮好的面皮撈起來瀝干水分后倒進炒菜鍋；最終添加蔬菜煮一會，添加香菜，少量的醋和生抽，雞精調料出鍋，美味可口的燴面片就能夠 服用了 。
燴面片是一道傳統式的美味可口面點，它的作法也較為的多，不一樣的食物有不一樣的作法，并且味兒也不一樣 。
雞蛋西紅柿燴面片
原料
300g小麥面粉
2個生雞蛋
300g番茄
調料
適當油
適當鹽
制做流程
1．提前準備適當的小麥面粉，揉面，放著醒一小會
2．把面糊切割成兩截
3．隨后放到壓面機上剛開始壓面
4．多壓幾回，那樣鮮面條就會更為精到
5．把鮮面條都碾成片狀，放到一起
6．隨后把鮮面條切割成棱形的小面皮
7．提前準備番茄、生雞蛋，小蔥，洗干凈備用
8．把番茄剁碎，蔥切條
9．生雞蛋磕出預留
10．上鍋滾油，添加拌和好的生雞蛋，剪出去，預留
11．上鍋滾油，添加蔥爆香
12．湯燒開后，在添加剛剛煮好的面皮和炒好的生雞蛋，拌和勻稱，添加適量的味精就可以起鍋了
小提示
【燴面片的做法竅門】 生雞蛋不必炒得太老哦，也有面皮一定要多壓幾回，那樣吃起來精到