味精是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｓ玫恼{(diào)味品之一，它可以使我們的飯菜變得鮮美，是很多“煮婦”們的最愛 。可是，近年來一些關(guān)于味精的傳言，也一直沒有停止過 。很多報(bào)道都稱“味精是沒有營養(yǎng)的”，“味精對身體有害”……其實(shí)，味精并沒有傳言中的那么可怕，只要能注意到以下五點(diǎn)，就可以放心食用味精啦！
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1. 炒肉菜不用加味精
【味精有害嗎？此時(shí)不吃最安全！】 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉 。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等 。
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