【茄子是一種重要的果菜類蔬菜 茄子有哪些種類】
1、茄子是一種極為重要的果菜類蔬菜水果，別稱：茄、矮瓜、吊菜子、落蘇、青茄、紫茄、白茄 。草本植物或亞灌木綠色植物，達到1米 。枝丫多藍紫色，老時毛掉下來 。葉卵形或長圓環狀卵型，長6至18cm，頂端鈍，底部不一樣，淺波狀或深波狀圓裂，側脈4至5對，葉抦長2至4.5cm 。花多單身，稀總狀花序 。果樣子尺寸基因變異巨大，顏色多種多樣 。
2、長茄子依據果子樣子可以分為三大類：圓茄、長茄、矮茄；依據果實的色調可以分為紅茄、紫茄、黑茄、綠茄、白茄等 。浙江省種植多見紫紅色長茄，適于初春超低溫時節設備早熟栽培種類有杭茄一號、杭茄三號、引茄一號、杭豐一號等；適于夏秋季持續高溫的品種有杭茄三號、農友長茄等 。
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