【長醭的原因:腌菜前沒有將菜里的水分除去 酸菜長醭怎么辦】長期原因:長期原因:
腌菜時溫度過高 。
2.泡菜前沒有去除蔬菜中的水分 。
三、鹽放少了 。
4.罐口未密封或泡菜未浸泡在鹽水中 。
處理方法:可以少放白酒，防止細菌和殺毒 。
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