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死面餅的做法要放堿嗎

生活百科死面

材料：面粉，水 。
做法：
1、 面粉加水揉成光滑面團 。
【死面餅的做法要放堿嗎】2、 搟成合適的厚度 ， 鍋太小的話不能太薄 。
3、 搟好后下刀 。
4、 平底鍋上放油，油多的話做出的會非常脆，讓油在分散在鍋的每個角落，沒油的地方下餅的時候用餅把油抹勻 。
5、 下餅 。
6、 加適量的水 ， 以半沒過餅為準，不能大火，用中小火慢慢燒，水干了把火放小點，直到完全干涸 。
7、 關火出鍋 。