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魚頭煲的家常做法

生活百科魚頭

1、食材：胖頭魚500克，八角2個，干辣椒3個，蔥1根，姜2片 ， 蒜5個，食用油1勺 ， 料酒1勺，生抽1勺，鹽1勺，醋1勺 。
2、魚頭和香料都清洗干凈備用 。
3、魚頭放入姜片，料酒腌制十幾分鐘 。
4、鍋中熱油 ， 加入蒜，姜，蔥段，八角，香葉爆香鍋底 。
【魚頭煲的家常做法】5、然后放入切好塊的魚頭 ， 一起翻炒一會 。
6、在鍋中加入適量鹽巴，醬油，醋等調味料調味，然后放入適量清水燜煮，燜煮的時候蓋上蓋子 。
7、最后大火收汁，撒上蔥花出鍋即可 。