我想知道雪雞最普通的燉法

原料:當歸20克 , 太子參30克 , 雌雪雞1只,生姜末、料酒、細鹽、香油、蔥、味精各適量 。
做法:1、宰殺雌雪雞,去毛、內臟、血,洗凈 。
2.將當歸、太子參放入雞腹內,置大砂鍋中,加入料酒、細鹽、生姜末、蔥、清水 。
【我想知道雪雞最普通的燉法】3、先用旺火煮沸 , 然后改用文火,煨至雞肉爛熟時即成,起鍋時加適量味精、香油 。