【辣椒多了可以冷凍存放嗎】辣椒不可以冷凍存放 。新鮮的辣椒是含有水分的 ， 經過冰凍后 ， 部分辣椒內的自由水會凍成冰 ， 會破壞了辣椒的肉質，經過解凍后會發現辣椒變軟，失去原來的味道 。
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒 ， 為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。原來的分布區在墨西哥到哥倫比亞；現在世界各國普遍栽培 。

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