中國的面食文化博大精深 ， 種類繁多，十分美味 ， 有資深的美食專家整理 ， 總結出了中國五大面食 ， 分別是：
山西刀削面：刀削面全憑刀削而得名 。用刀削出的面葉，中厚邊?。?棱鋒分明，形似柳葉 。
河南燴面：燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食 。
四川擔擔面：擔擔面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜 。
北京炸醬面：老北京炸醬面，一道傳統的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成 。
【誰知道中國的五大面食是哪些】武漢熱干面：熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過冷和過油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料 ， 更具特色，增加了多種口味 。
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