1. 首頁 > 生活 > >

直接用自來水蒸饅頭會致癌嗎

生活百科

直接用自來水蒸饅頭會致癌嗎

直接用自來水蒸饅頭會致癌？近日 ， 這則號稱由專家披露的“權威科普”帖子開始在微信朋友圈里被瘋狂轉載 。經過采訪人員核實 ， 帖中所稱的專家并不存在 ， 而同濟大學水工藝研究所專家也對帖子的錯誤言論進行批駁 ， 稱帖子所述內容并不靠譜 。朋友圈瘋傳自來水有氯致癌
“北京宣武醫院齊教授的文章……難怪患癌癥的人愈來愈多 。用鍋蒸煮東西時 ， 一定要用開水 ， 或是過濾過的水 。因為假如直接用自來水 ， 自來水有氯 ， 再經過加熱后 ， 
由于鍋蓋是蓋著的 ， 氯被全部包覆在食物上 ， 所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西 。因為氯有致癌的危險……”
近日 ， 這樣一則帖子多次流傳 ， 被不少網友轉發評論 。不少網友對帖子所述內容表示震動 ?！白詠硭掳┛墒堑谝淮温犝f ， 以后蒸煮東西可得留神了！”有網友在評論中說道 。網述所稱齊教授院方公布查無此人
在網帖中 ， 開頭便稱“宣武醫院齊教授”發表的上述言論 ， 可網友并未指出這個“齊教授”畢竟是何人 。
其實 ， 這則帖子傳播已有一年多的時間 。就在此事被網友熱炒時 ， 首都醫科大學附屬宣武醫院的工作人員就曾表示 ， 醫院姓齊的專家有兩位 ， 一位在血管外科 ， 一位在內分泌科 ， 兩位醫生都是副主任醫師 。醫院經過調查 ， 這兩位齊醫生和微信上的“齊教授”都無關系 。
在2013年7月31日 ， 宣武醫院的官方微博發表聲明稱：網絡熱傳“宣武醫院齊教授關于蒸煮食物 ， 要先燒開水”的帖子引起社會關注 ， 經查證 ， 宣武醫院無此“齊教授” 。宣武醫院特此聲明 ， 任何非宣武醫院官方微博發布的信息均不代表宣武醫院觀點 。自來水蒸饅頭對人體無害
專家：自來水蒸饅頭對人體無害
同濟大學環境科學與工程學院水工藝研究所高乃云教授告采訪人員 ， 自來水在輸送時管網里會有一些微生物 ， 加氯殺菌是世界各國基本都在使用的手段 。原理就是氯在水中形成次氯酸 ， 可以把水中的有機物變成無害的副產物 。
“按北京市的標準 ， 自來水中的余氯含量在0.8毫克每升以下 ， 比上海的1.0毫克的標準還要低 ?！备呓淌谡f ， 北京的自來水在進入管網末梢時要求氯含量要低于
0.5毫克每升 ， “0.5毫克這個程度有多低呢？其實假如自來水中含有的氯超過0.8毫克每升 ， 一般人用鼻子就能聞到很重的氯味了 。更別說0.5毫克每升 了 ?！?br /> 【直接用自來水蒸饅頭會致癌嗎】“氯元素確實會致癌 ， 但自來水在加熱時已經揮發 ， 而且含量非常低 ， 對人體無害 。真要想把食物上都包裹上揮發的氯氣 ， 那需要多少氯才行啊？”高教授說 ， 2012年7月1日 ， 我國開始執行國家出臺的新版生活飲用水衛生標準 ， 檢測指標從原來的35項增加到了106項 。這也保證了自來水的飲用安全 。就算是蒸煮食物的鍋是密封的 ， 只要水質合格就不會對人體形成危害 。