【潮解指的是某些物質,多指固體從空氣中吸收或者吸附水分 什么叫潮解】
潮解是指一些物質，常指固態從空氣中消化吸收或是吸咐水份，促使表層逐漸變得濕冷、滑嫩，最終物質就會從液體變成該物質的溶液情況的情況 。需要注意產生溶液的潮解歸屬于物態變化，產生水合物的潮解歸屬于化學反應 。食品類上，潮解會影響到食品類的質量乃至使之造成質變、腐壞并使食品的貨架期減少 。如老紅糖、白砂糖、食用鹽等 ?；瘜W上，潮解常常讓實驗試劑質變，一是單純潮解，如硝酸錳水合物潮解后獲得硝酸錳溶液，二是潮解時隨著反映，如高氯酸亞鐵在潮解時就會快速和氧反映，造成鐵的堿式高氯酸鹽 。為了避免潮解，需要將這種實驗試劑密封性干躁儲存，如果需要放進烘干機，以變色硅膠做為水的顯色劑 。
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