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火鍋的特點是以麻辣為主,多味并存,注重用湯、崇尚自然、刀工精 怎樣介紹火鍋的特點

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【火鍋的特點是以麻辣為主,多味并存,注重用湯、崇尚自然、刀工精 怎樣介紹火鍋的特點】火鍋的特點要以香辣為主導，百味共存，重視用湯、崇尚自然、刀功細致、轉變靈便、選材普遍、獨具一格 ?；疱伒昱f稱為古董羹，因食物資金投入開水時發出的“咕咚”聲而出名，是中國獨創的特色美食之一，也是一種老少咸宜的食物，其特色為邊煮邊吃，或者鍋本身具有保溫性能，吃的時候食物仍熱騰騰，湯物合一 。