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什么是碳水化合物

生活經驗碳水化合物

如果長期觀查食物的營養素參考值，就會發覺食物中都有碳水化合物這一欄 。而且大部分運動健身，減肥的朋友們一定都有所了解“操縱碳水攝入”那樣的話，那么到底什么是碳水化合物呢？

什么是碳水化合物

碳水化合物是通過碳、氫和氧三種元素組成，大自然存有較多、具備廣譜性化學結構和生物功能的有機物 。可以用結構式Cx(H2O)y來描述 。因為其含有的氫氣的比例是二比一，和水一樣，故稱之為碳水化合物 。能夠給身體給予熱量 。
食物里的碳水化合物分為兩大類：人能消化吸收利用的高效碳水化合物和人不可消化的失效碳水化合物 。糖類化合物是一切生物延續生命主題活動需要的能量來源 。不僅僅是營養元素，而且有的還具有獨特的生理學活性 。
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