【南靖土樓的美味湯肴,你知道嗎 南靖土樓的特色小吃】
1、鍋邊糊：是南靖土樓最有名的盡早上品，出門父老鄉親返鄉之后，一定要吃上鍋邊糊，才算真正回家了 。它要用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮香，然后把磨好一點的米漿順著鍋邊一圈澆以前，米漿在鍋邊燙出干性皮膚完用炒勺刮到湯里，加萵筍、蔥、蝦米皮、蘑菇等作調味品，燒開后出鍋制作而成的 。
2、虎尾輪土雞湯：
藥膳湯是閩南的一個特點，都是土樓不可缺少的一道美味可口湯肴 。虎尾輪清熱去火美容養顏，燉土雞，無需加雞精等調料，湯味清香撲鼻，肉質美味，備受游人鐘愛 。
3、健體鴨：
健體鴨要在類似當然狀況下成長的家鴨，在生長過程中只食野草、稻谷、天然的動物等食物，不飼養人工飼料，肉質美味 。飼養環節中天天都要急著他們在山里上躥下跳，在河中盡情游水 。因為長期鍛練，肉質柔韌性，薄皮，人體脂肪少 。

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